羊肉　Lamb　
　　手扒羊排 ：Grilled Lamb Chops
　　烤羔羊 ：Roasted Lamb
　　蒙古手抓肉 ：Mongolian Boiled Lamb
　　涮羊肉 ：Mongolian Hot Pot
　　红烧羊肉 ：Braised Lamb in Brown Sauce
　　红焖羊肉 ：Stewed Lamb in Brown Sauce
　　清炖羊肉 ：Double Boiled Lamb Soup
　　回锅羊肉 ：Sautéed Spicy Lamb
　　炒羊肚 ：Sautéed Lamb Tripe
　　烤全羊 ：Roast Whole Lamb
　　孜然羊肉 ：Fried Lamb with Cumin
　　羊蝎子 ：Lamb Spine Hot Pot
        葱爆羊肉 ：Sautéed Lamb Slices with Scallion
　　大蒜羊仔片 ：Sautéed Lamb Filet with Garlic
　　红焖羊排 ：Braised Lamb Chops with Carrots
　　葱煸羊腩 ：Sautéed Diced Lamb with Scallion
　　烤羊里脊 ：Roast Lamb Tenderloin
　　烤羊腿 ：Roast Lamb Leg
　　卤酥羊腿 ：Pot-Stewed Lamb Leg
　　小炒黑山羊 ：Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
　　支竹羊肉煲 ：Lamb with Tofu Skin en Casserole
　　纸包风味羊排 ：Fried Lamb Chops Wrapped in Paper
　　干羊肉野山菌 ：Dried Lamb with Wild Truffles
　　其他肉类 Other Meat
　　茶树菇炒鹿片 ：Sautéed Venison Filet with Tea Tree Mushrooms
　　馋嘴蛙 ：Sautéed Bullfrog in Chili Sauce
　　笼仔剁椒牛蛙 ：Steamed Bullfrog with Chili Pepper
　　泡椒牛蛙 ：Sautéed Bullfrog with Pickled Peppers
　　麻辣玉兔腿 ：Sautéed Rabbit with Hot Spicy Sauce
　　炸五丝筒全蝎 ：Deep-Fried Rolls with Five Shreds Filling and Scorpion
　　酸辣蹄筋 ：Hot and Sour Beef Tendon
　　温拌腰片 ：Spicy Pig Kidney
　　鱼腥草拌米线 ：Special Rice Noodles
　　辣味红扒鹿筋 ：Spicy Deer Tendon
　　爽口碧绿百叶 ：Tasty and Refreshing Ox Tripe
　　炸炒脆鹿柳 ：Deep-Fried Crispy Deer Filets
　　水煮鹿里脊 ：Sautéed Deer Tenderloin in Hot Chili Oil
　　山城血旺 ：Sautéed Eel with Duck Blood Curd
　　红烧家兔 ：Braised Rabbit
　　红烧鹿肉 ：Braised Venison in Brown Sauce
　　炸麻雀 ：Fried Sparrow
　　麻辣鹿筋 ：Braised Spicy Deer Tendon

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